挖掘资源深耕细作 有力推进生物医药产业发展

　　这些顶级葡萄酒近年来都表现地极为出色，而2015年更是脱颖而出。

宝叶酒庄是波尔多梅多克（Medoc）中级庄，这款酒是该酒庄的正牌酒，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，散发浓郁的黑醋栗和黑李子的香气，口感柔顺，伴随香料的风味，非常适饮。5. 竹筒内先放米再放排骨，一层夹一层塞满竹筒，盖上竹盖。

所以，接下来小编要给大家介绍一份荤素合搭、营养健康、老少咸宜的美食——排骨竹筒饭。来一场踏青，赏樱花，放风筝，再来一顿美食，搭配一杯美酒，切莫辜负这大好时光。大好春光也要结束了，趁此机会，小伙伴们赶紧行动起来吧。排骨竹筒饭鲜香甜糯，非常适合搭配果味浓郁的红葡萄酒，而且，春天养生讲究多多食用营养丰富的食物，同时注重对肺和肾的保养，所以小编给大家推荐的美酒是红葡萄酒。这款酒曾被多家国际知名葡萄酒杂志给予好评，因此，它绝对是你不二的选择。

3. 排骨用盐、白糖、淀粉、生抽、料酒腌制一个小时（时间不宜过长，以防太咸）。享用： 竹筒饭放凉后，一道美食就可以上桌啦。2015年，庞塔利尔任命塞巴斯蒂安·维尼（Sebastien Vergne）为酒庄的技术总监。

更糟糕的是，波尔多正遭受20世纪70年代的经济萧条，加上连年出现的差年份，葡萄园因此几乎被门泽洛普罗斯家族忽略。在他的指导下，玛歌酒庄接受了很多年轻酿酒师前来当学徒，这一做法让庞塔利尔的酿酒理念得以广泛传播。庞塔利尔在玛歌酒庄的任期长达33年，酒庄从他加入时的1983年到2013年期间酿造了多达15个经典年份的正牌葡萄酒（玛歌酒庄2014年份和2015年份的葡萄酒尚未装瓶）。图片来源：www.chateau-margaux.com 庞塔利尔加入玛歌酒庄时年仅27岁。

老门泽洛普罗斯的去世让玛歌酒庄陷入了衰退的境地。在他的坚持下，葡萄园采取了降低葡萄产量的管理方法。

他的酿酒理念与他的严谨个性紧密相连——葡萄酒应该讲究优雅适宜，而非蛮横浮夸。1990年，巴雷退休后，庞塔利尔升任玛歌酒庄总经理。同时，他监督了酒庄完成了大规模的茶叶种植，为酒庄白葡萄酒的酿造建造了一座二级酿酒设施，另外又为酒庄扩建了酒窖，从而增强了酒庄储存葡萄酒的能力。近年来，庞塔利尔在玛歌酒庄内发起了有机葡萄种植的实验。

除此之外，庞塔利尔也是一名飞行酿酒师，曾与智利的阿基塔尼亚酒庄（Vina Aquitania）、西班牙里奥哈产区（Rioja）的瑞斯卡尔侯爵酒庄（Marques de Riscal）和美国纽约长岛（Long Island）的拉斐尔酒庄（Raphael winery）都有过合作。ABSTRACT： Yesterday, Chateau Margaux Director Paul Pontallier, who helped revitalize the famed Bordeaux first-growth, died. 保罗·庞塔利尔1983年接受玛歌酒庄（Chateau Margaux）主人科琳娜·门泽洛普罗斯（Corinne Mentzelopoulos）的授命，担任酒庄的技术总监。在服兵役期间，庞塔利尔曾短暂地在智利圣地亚哥（Santiago）教授过葡萄酒酿造学。在玛歌酒庄的头十年中，庞塔利尔与传奇酿酒大师埃米尔·裴诺德（Emile Peynaud）和玛歌酒庄的酒窖总管菲利普·巴雷（Philippe Barre）一同工作。

保罗·庞塔利尔逝世后留下他的妻子和四个孩子，其中，他的儿子蒂鲍特（Thibault）目前正在玛歌酒庄工作同时，他监督了酒庄完成了大规模的茶叶种植，为酒庄白葡萄酒的酿造建造了一座二级酿酒设施，另外又为酒庄扩建了酒窖，从而增强了酒庄储存葡萄酒的能力。

在服兵役期间，庞塔利尔曾短暂地在智利圣地亚哥（Santiago）教授过葡萄酒酿造学。当时，庞塔利尔与同样年轻的门泽洛普罗斯密切合作，在庞塔利尔的引领下，玛歌酒庄在葡萄酒的品质管控上大费苦心，使得酒庄葡萄酒的品质得以复兴，从此明珠再未蒙尘，玛歌酒庄也终于浴火重生。

更糟糕的是，波尔多正遭受20世纪70年代的经济萧条，加上连年出现的差年份，葡萄园因此几乎被门泽洛普罗斯家族忽略。老门泽洛普罗斯的去世让玛歌酒庄陷入了衰退的境地。之后，他加入了玛歌酒庄的团队。1990年，巴雷退休后，庞塔利尔升任玛歌酒庄总经理。庞塔利尔在玛歌酒庄的任期长达33年，酒庄从他加入时的1983年到2013年期间酿造了多达15个经典年份的正牌葡萄酒（玛歌酒庄2014年份和2015年份的葡萄酒尚未装瓶）。图片来源：www.chateau-margaux.com 庞塔利尔加入玛歌酒庄时年仅27岁。

在玛歌酒庄的头十年中，庞塔利尔与传奇酿酒大师埃米尔·裴诺德（Emile Peynaud）和玛歌酒庄的酒窖总管菲利普·巴雷（Philippe Barre）一同工作。正是在这种情况下，庞塔利尔加入了玛歌酒庄。

他的酿酒理念与他的严谨个性紧密相连——葡萄酒应该讲究优雅适宜，而非蛮横浮夸。2015年，庞塔利尔任命塞巴斯蒂安·维尼（Sebastien Vergne）为酒庄的技术总监。

保罗·庞塔利尔逝世后留下他的妻子和四个孩子，其中，他的儿子蒂鲍特（Thibault）目前正在玛歌酒庄工作。在他的指导下，玛歌酒庄接受了很多年轻酿酒师前来当学徒，这一做法让庞塔利尔的酿酒理念得以广泛传播。

在他的坚持下，葡萄园采取了降低葡萄产量的管理方法。近年来，庞塔利尔在玛歌酒庄内发起了有机葡萄种植的实验。ABSTRACT： Yesterday, Chateau Margaux Director Paul Pontallier, who helped revitalize the famed Bordeaux first-growth, died. 保罗·庞塔利尔1983年接受玛歌酒庄（Chateau Margaux）主人科琳娜·门泽洛普罗斯（Corinne Mentzelopoulos）的授命，担任酒庄的技术总监。渡过20世纪70年代接连出现的差年份后，庞塔利尔见机立即决定改善酒庄葡萄园的葡萄种植。

庞塔利尔的指导温和而思想深刻。摘要： 2016年3月28日，担任玛歌酒庄（Chateau Margaux）总经理一职的功臣——保罗·庞塔利尔（Paul Pontallier）因罹患癌症逝世，享年59岁。

庞塔利尔成长于波尔多地区（Bordeaux），他的父母是法国大圣福瓦县（Sainte-Foy-La-Grande）内一家小型酒庄的酿酒师。当时，年仅33岁的门泽洛普罗斯刚刚经历了逝父之痛。

1975年，庞塔利尔进入巴黎格瑞龙国家农艺学院（Grignon National Agronomic Institute of Paris）学习，之后去了蒙彼利埃（Montpellier）深造葡萄栽培学和葡萄酒酿造学。除此之外，庞塔利尔也是一名飞行酿酒师，曾与智利的阿基塔尼亚酒庄（Vina Aquitania）、西班牙里奥哈产区（Rioja）的瑞斯卡尔侯爵酒庄（Marques de Riscal）和美国纽约长岛（Long Island）的拉斐尔酒庄（Raphael winery）都有过合作。

1981年，庞塔利尔在塔朗斯酿酒研究所（Talence Institute of Oenology）拿到了博士学位现今，很少能够看到一个人的意识形态使其置于中立者的位置。与此同时，其他人认为高酒精是环境给那些饮用葡萄酒的人带来的必然结果。新世界VS.旧世界 这是一个有趣的且很少见的意识形态划分。

高酒精VS.低酒精 这是意识形态影响葡萄酒的另一例子。一方强烈认为自然酒是品质更好、更健康、更可靠的葡萄酒。

另一方则认为自然酒既不质优也无健康或更可靠之说。但是它却是有益的，可以让我们省视葡萄酒发烧友痴迷于多样的葡萄酒酿造技术划分点，并且自省所拥有的哪种世界观或意识形态使得我们处于两个极点之间。

和贵族葡萄酒。尽管你不再经常听到这个词，有时候某些人坚持认为一些葡萄品种，如仙粉黛（Zinfandel）、桃红葡萄酒（Rose）和皮诺塔吉（Pinotage）可能并不是好酒。